春大根！使いっきり【ミニマリスト志望主婦の使い切る暮らし】

ご近所さんから自家栽培の野菜をいただけるのは、田舎暮らしの特権です。

生産者の顔の毛穴まで見えそうな有難い環境です。

冬には、キャベツや大根をよくいただきました。家族が多いので、山ほど持ってきてくださいます。

2、3ヶ月前に大根のシーズンは終わったと思っていましたが、ここ最近またちらほらと大根をいただきます。
あれ〜？大根の旬は過ぎたはずでは...？

そして先日、ドカンと4本。

(既に家にあるものでも、まるで初物かのように有り難くいただく。これが『いただきスト』としてのプロフェッショナルです。は？)

ここで確信。この大根は今が旬なのだな！

ググると春大根なるものがあるらしく、今もらうのはまさにコレのようです。

食品ロス嫌いで食べきり好きの血が騒ぎます。

今回も、いただいた春大根を無駄なく食すよ〜！

一品目、大根の挟み焼き。

生姜とニンニクを入れたハンバーグのタネっぽいものを、茹でた大根で挟んで蒸し焼きにします。一本消費フゥ〜〜！

(↑この時のタネとほぼ一緒です)

二品目、大根ときゅうりとワカメのサラダ。

酢、醤油、胡麻油、鰹節、ゴマで味付けしています。半分消費フゥ〜！

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三品目、大根と牛肉の炒めもの。



味付けは、醤油、砂糖、お好みソース、塩胡椒。
我が家では、お好みソースをオイスターソース代わりに炒め物などによく使います。
ここでも一本消費フゥ〜〜！

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四品目、大根ときゅうりと海苔のサラダ。



ワカメが海苔になっただけで、二品目とほぼ一緒です。
酢を切らしたので、レモン汁で代用。しかしこっちの方が子供受けが良かったです。
半分消費フゥ〜！


後は、卵スープや味噌汁でちょこちょこと消費。

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オーケー！全部で四本消費フゥゥゥ〜〜〜！！





料理は得意ではない私ですが、食べきることは大好きです。



今回もしっかり食べきりました。


ではまた。




※恥ずかし気もなく、下手な料理を晒していますが、食べきり好き食品ロス嫌いの食べきりレシピとして、暖かく時に蔑んで見ていただけると幸いです。

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