我が家はご近所から自家栽培の野菜をいただく機会が多く、とても有り難い環境です。
今までいただいて嬉しかった野菜を挙げるならば、一つはツルムラサキ。
もう一つは、タケノコです。
しかし先日、それらを凌ぐ嬉しい頂き物がありました。ほんと頂いてばっかりだな！
それはこちら。
茗荷だァーーーーッ！！！
何を隠そう私、茗荷が大好きなのです。
季節限定の最強薬味！匂い好き、味好きィ！
そんな大好きな茗荷を、大切にいただきたいと思います。
一品目。千切りにした茗荷を、キュウリ、もやし、鰹節、醤油、酢、胡麻油と一緒に和えてサラダに。
ちなみにキュウリも頂き物です。
和えるとキュウリともやしにまみれて、見た目は茗荷の存在感が薄まったような印象を受けます。
しかし、茗荷の風味強し！
食べると茗荷がガンガン主張してきます。爽やかゥンまああ〜いっ！
二品目、千切りにした茗荷をオクラ、鰹節、ごま、醤油で和えます。
間違いなく美味しいコレを...
豆腐にライドォーーーーン！！！
鼻から茗荷の爽やかな匂いが抜けます。美味しいよ、茗荷美味しいよ...
少量でも存在感抜群。
見たか世界、これが茗荷だ。
ではまた。
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