ご近所さんに、今が旬のすももをいただきました。
(ドッサリ1.8キロ！)
ご近所さんの庭で採れたのだそうです。のどか(田舎)だな〜。
さて、今日はこれで【すももシロップ】を作ります。
洗ったすももを0.8キロと1キロに分けます。
(↓ちなみに、1キロは冷凍)
今回使うのは0.8キロです。
水分を拭き取ります。
(経験上、適当でOK)
瓶を熱湯消毒します。
(これも適当でOK)
ここで登場するのは、氷砂糖です。
使うのはすももと同量の0.8キロ。0.2キロは残しておきます。
(残した分をどうするのかって？ふふふ...)
すももと氷砂糖を交互に入れます。
(お手伝いキッズの仕事が丁寧)
全部入れたら、仕込み完了です。
発酵やカビが怖いので、冷蔵庫(野菜室)で保管します。
縦だと入らないので、横にして。
いや、交互に入れた意味！
(所詮パフォーマンスよ)
今後、瓶を振ったり振らなかったりして(適当でOK)、氷砂糖が全て溶ければ出来上がりです。
大丈夫、適当でもできるよ！
出来上がったら、また。
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