スモモの季節【ミニマリスト志望主婦の使い切る暮らし】

ご近所さんからスモモをいただきました。

玄関で追熟中のスモモ。ご近所さんの庭で採れたのだそう。

(↑主人の趣味炸裂の玄関)

次に、いい感じに熟れたスモモ。ご近所さんの庭で採れたのだそう。

うん、別のご近所さんから二袋。

旬のものは一気に来るので、迅速に食べたり処理したりせねばなりません。

もうすでに家にあるものでも、まるで初物かのようにいただく。それがいただきストとしてのプロフェッショナルです。は？

食べ頃の熟れたスモモを、まずはそのままいただきます。

あンまぁ〜い！！

残りでスモモシロップを作りたいと思います。

以前、NHKの料理番組でワタナベマキさんが冷凍した梅で、梅シロップを作っているのを見ました。
それを勝手にスモモに応用してやってみます。

ハイ、ご一緒に。「スモモもうめも一緒だろウェイ！」

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綺麗に洗ってヘタを取ったスモモの水気を拭き、爪楊枝でブスブスと穴を開けます。







それを冷凍室へ。




スモモがカチカチに凍ったら、消毒した瓶に氷砂糖と一緒に入れます。







少量のお酢を入れるのが一般的かもしれませんが、ちょうど良いお酢がないので、今回は無しでいきます。




発酵が怖いので、冷蔵庫で保管します。

(野菜室で言葉の通り寝かせます。)



次の日。



水分が出てきました。


出来上がりまで、毎日瓶を振ります。

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今日はここまで。

出来上がったらどうしてやろうか、ああしてやろうかと野望を抱きつつ...


ではまた。

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(↑玄関の活版印刷ポスターのデザイン違いです。)

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